Anatomia da uva

Da polpa conseguimos o acidez e os açúcares.
Da pele a coloração e os taninos.
Da haste, dependendo da sua maturação, também podemos tirar taninos.
Já a semente é inutilizada pois concentra-se um amargor demasiado, e que não é bem-vindo no vinho.
E você, já conhecia a anatomia da uva?