Esse Chardonnay, do Vale dos Vinhedos, da vinícola Casa Fontanari é um excelente vinho branco para curtir sozinho ou compartilhar com os amigos. Para quem não sabe, Bâtonnage é um termo francês que dá nome a uma técnica de preparação de vinho utilizada em diversas partes do mundo para garantir aquela sensação de cremosidade na boca, sobretudo entre os brancos. O método consiste em agitar as leveduras conferindo mais volume ao vinho trazendo aromas e sabores mais complexos. É bem equilibrado, acidez na medida e com notas de baunilha, abacaxi, maçã verde e manteiga. Fermentou em barricas de carvalho francês, onde permaneceu por mais de 10 meses e foi medalha no Concurso Mundial de Bruxellas. Uma delícia!