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O Lado Invisível do Terroir, Parte II: Desvendando os Mistérios Microbianos
Descubra como esses organismos invisíveis desempenham um papel crucial na produção vinícola e influenciam de maneira surpreendente.
O Lado Invisível do Terroir, parte I: Microbiomas, a essência oculta dos vinhos
Nesse texto super aprofundado, o Pablo Fernandez conversa sobre como os microbiomas influenciam diretamente o estilo dos vinhos.