Entrevista com Patrícia Brentzel

Há quase duas décadas trabalhando no mercado do vinho, depois de deixar de lado a vida corporativa, Patrícia Brentzel é marketeira de formação, sommelière e empresária afroindígena e uma força no setor.

Como foi a sua entrada no mundo do vinho?

Antes de entrar no mundo do vinho, vim da área de marketing do mundo corporativo, onde comecei com 15 anos e estava construindo uma carreira. Nada foi planejado. Numa transição de uma multinacional para outra, como eu ainda era muito jovem, decidi experimentar outras atividades profissionais. Deixei meu CV em alguns bares e restaurantes na Parada Inglesa, bairro onde não nasci, mas cresci. Uma pizzaria bem descolada pra época me chamou e eu poderia ter ido pra cozinha, salão ou bar, mas comecei do 0, como hostess.

Na espera comecei a vender vinho, sem nem saber o que era Cabernet Sauvignon. Aí ganhei o meu primeiro livro sobre o assunto, fiz minha primeira degustação com a sommelière Carina Cooper e ali decidi, antes mesmo de pensar em me tornar sommelière, que queria estudar o comportamento do consumidor brasileiro de vinho. Isso faz 20 anos.

Me preparei então de 2003 a 2008 fazendo extras na área, participando de eventos, vendendo vinho para pequenos importadores, enfm, tudo que me pudesse me dar embasamento para uma possível transição de carreira. Enquanto isso, me formei sommelière por 2 escolas e em 2008 assumi minha primeira posição como sommelière num wine bar em SP. A partir daí, comecei a trabalhar com educação. Não foi fácil. Pra fazer e bancar tudo isso, tive que trabalhar muito, muito mesmo. Mas deu certo!

Hoje você trabalha apenas com vinhos orgânicos, biodinâmicos e naturais, correto? Sempre foi assim? O porquê dessa transição?

Não, não. Eu comecei pela escola tradicional e trabalhando com a indústria. Passei por inúmeras importadoras de pequeno, médio e grande porte, ocupando posições nas áreas técnica, de marketing e comercial. Esse percurso foi primordial para que eu adquirisse um “background” de peso no mundo do vinho. Vivenciei, transitei e conheci profundamente muitas áreas, desde a produção de um vinho à comercialização, comunicação, logística, enfim, praticamente tudo.

O início da minha desconexão com a indústria começou no final de 2011. Estava trabalhando num pequeno importador de vinhos franceses e abrindo minha empresa de consultoria, eventos e experiências etílicas. Nesta época comecei a ter contato com pequenos produtores da França. Em 2013, nasce o movimento de vinho natural no Brasil, pelas vozes dos meus amigos Lis Cereja e Leonardo Reis, que idealizaram a primeira “Caravana Naturebas”, em que fomos visitar pequenos produtores brasileiros no Sul do país, e a “Feira Naturebas”, que começou com 100 visitantes e hoje recebe mais de 2.000 pessoas.

Essa foi minha entrada neste nicho, quando comecei a conhecer e entender o que era um vinho elaborado de forma ancestral, antes da era da industrialização. E aí mergulhei neste mundo, que de fato, está intimamente muito mais ligado a minha essência e com o que eu acredito como resgate.