Quero aprender sobre vinhos. Que curso devo fazer?

Se você está pensando em começar a estudar sobre o tema, provavelmente já se deparou com diversas possibilidades. Mas, que curso de vinhos fazer?

Antes de falarmos dos cursos propriamente, vale pensar qual o objetivo deste estudo: você busca conhecer mais sobre vinhos para poder curtir e beber melhor ou quer se especializar para trabalhar na área? Dependendo da resposta, há diferentes possibilidades. 

Qual curso de vinhos para quem quer trabalhar no setor?

Como muitas respostas no mundo do vinho, depende. Existem diversas profissões dentro do setor, e para cada uma delas há cursos específicos. Nesse sentido, antes de decidir onde estudar, é importante escolher qual área de atuação você pretende.

De forma breve, pode escolher ser viticultor/a (e atuar vinhedo, cuidando das videiras e das uvas), enólogo/a (e trabalhar na produção do vinho), sommelier/ère (e ser especialista em vinhos e outras bebidas, fazendo o serviço e cuidando da gestão de portfólio de restaurantes e lojas), ou você pode atuar em outros setores do negócio, como administração ou marketing, por exemplo.

Normalmente, viticultura e enologia andam lado a lado, e os cursos abrangem as duas áreas. Neste caso, é necessário uma formação acadêmica, ou seja, uma faculdade. Formações são encontradas no Instituto Federal do Rio Grande do Sul (IFRS), em Bento Gonçalves, ou mesmo no Instituto Federal de São Paulo (IFSP), na região de São Roque. Na grade você vai se deparar com matérias como química, microbiologia, manejo da videira, entre outros.