Dry January, calorias e muito mais

Com a entrada e vigência da Resolução vi muita gente do setor reclamando, requentando a discussão sobre burocracia do Brasil e tudo mais. Mas já pararam pra pensar o quão protetiva é nossa legislação para que o consumidor possa, diante das informações, fazer melhores opções?

Digo isso porque há muita gente iludida com pseudoverdades quando o assunto é álcool: uma taça faz bem ao coração (e a pessoa não faz mais nada pela saúde), vinho com adição de sulfito dá dores de cabeça (so last week) dentre tantas outras.

Agora voltando ao assunto da contagem calórica, a informação é absolutamente relevante e também reveladora para quem se engana em suas escolhas.

Em análise de espumantes de um mesmo produtor, por exemplo, o resultado entre calorias do espumante Brut e Moscatel eram praticamente idênticos (77 e 78 kcal/100 ml respectivamente).

O Brut tem um residual de açúcar de 11,9 g/l enquanto o Moscatel 64,6 g/l, o que nos mostra que o álcool, mesmo com a dose “saudável”, pode sim ser um vilão para quem pretende regular a alimentação.

A questão é: com informação podemos agir de forma consciente em nossas escolhas. A legislação que tanto criticam traz benefícios infindáveis em nosso consumo diário.

Para entender um pouco sobre essas escolhas, convidei a Dra Marina Góes, médica nutróloga (CRM PR 40972) para dar sua opinião sobre o assunto. Num duelo entre um vinho com mais açúcar ou álcool, há uma escolha mais saudável?

“Quando se trata do consumo de álcool, não dispomos de opções estritamente saudáveis. O que temos são alternativas de acordo com nossas preferências e capacidade de controlar o consumo. Em termos de calorias, o álcool é um pouco mais calórico em comparação ao açúcar, apresentando 7 kcal\g, enquanto o açúcar tem uma média de 4 kcal\g. Apesar dessa diferença, o impacto no organismo é bastante distinto. 

Ao considerar uma dose de bebida, excluindo aquelas adicionadas de açúcar, como caipirinhas, a equivalência calórica é bastante similar. Portanto, se você deseja desfrutar de um vinho, champanhe ou bebida que goste, pensando em até encaixar na sua dieta, opte sempre pelo que mais te agrada, seja mais doce ou não, moderando a quantidade.” 

Informação + equilíbrio = consumo coerente. Que assim seja nosso 2024!

Até a próxima coluna!