Entrevista com Priscilla Hennekam

Na entrevista Única do mês, falamos com uma brasileira inquieta, desbravadora e com espírito empreendedor. Priscilla Hennekam está brilhando tanto na Austrália, sua casa hoje, como no Brasil, em projetos paralelos. Saiba mais sobre essa super personalidade do vinho!

• Conte um pouco do início da sua trajetória no vinho.

Uma nordestina com maior orgulho, criada na ginga com tapioca nas praias de Natal/RN. Comecei a tomar vinho quando ainda era adolescente, mas tomava com leite condensado, o famoso coquetel chamado “pau na coxa”. Haha 

Comecei a ver o vinho com outros olhos na faculdade de turismo, depois de uma aula de vinho que tive na faculdade. Achei fantástica a cultura, a experiência, o aspecto social que o vinho trazia e de fazer parte da comunidade que toma vinho. Adorava aprender sobre harmonização, qual comida combinava com qual vinho, achava e ainda acho super chique. Haha

Aos 22 anos já sabia que eu queria aprender e trabalhar com vinhos, por isso depois que terminei a faculdade de turismo, fui embora naquele mesmo ano, para Mendoza, Argentina. Sem nunca ter viajado de avião na vida, máximo que conhecia era Fortaleza e Recife na época. E sem espanhol e sem conhecer ninguém, literalmente na “cara e na coragem”. Morei 4 anos na Argentina e me mudei para Austrália em 2016, também sem inglês, sempre foi um começo difícil, mas gratificante por poder superar os meus medos e dificuldades.

• Como é trabalhar no mercado de vinhos australiano? Qual a maior diferença, na sua opinião, para o mercado de vinhos no Brasil?

O consumo de vinhos na Austrália é bem maior que o Brasil, cerca de 20.2 litros per capita por ano (Dados de 2020) e produz mais vinhos que o Brasil, sendo o quinto maior produtor de vinhos do mundo. Estima-se 2.156 vinícolas e 6.000 viticultores, empregando cerca de 163.790 funcionários nas 65 regiões de vinhos da Austrália.

O setor vinícola contribui aproximadamente com 45 bilhões de dólares por ano na economia australiana,

e por isso a indústria de vinhos gera mais oportunidades de emprego quando se compara com o setor vitivinícola do Brasil.

Mas o Brasil está mudando e crescendo a indústria de vinhos muito rápido, ver a evolução do vinhos brasileiros nos últimos 10 anos e fantástico, acredito que o Brasil será uma potência no mundo dos vinhos, e consequentemente irá gerar mais oportunidades de empregos no setor.

• Você recentemente se tornou mãe e estava com a sua filha por todos os lados aqui no Brasil. =) como é equilibrar a vida de mãe com a correria do dia a dia de trabalho?

Não é uma tarefa fácil, trabalhar no Brasil, na Austrália, cuidar de casa e filho, tem que ser mulher para dar conta, homem não daria. Kkkkk É super gostoso ser mãe, estou super aproveitando essa fase, e busco sempre o equilíbrio entre família, trabalho e vida social.