Arquivo para Tag: pablo fernandez

Harmonizando vinho além da comida: quando a Syrah é em Si Menor
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Harmonizando vinho além da comida: quando a Syrah é em Si Menor.

Explore combinações de diferentes estímulos, como vinho e música e amplifique sua apreciação e percepção, elevando seu prazer e entendimento.
O Lado Invisível do Terroir, Parte II: Desvendando os Mistérios Microbianos
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O Lado Invisível do Terroir, Parte II: Desvendando os Mistérios Microbianos

Descubra como esses organismos invisíveis desempenham um papel crucial na produção vinícola e influenciam de maneira surpreendente.
Entrevista com Karene Vilela
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Entrevista com Karene Vilela

A entrevista do mês é com uma das colunista da Única, CEO no mundo do vinho e estudante do Master of Wine, Karene Vilela.
O Lado Invisível do Terroir, parte I: Microbiomas, a essência oculta dos vinhos
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O Lado Invisível do Terroir, parte I: Microbiomas, a essência oculta dos vinhos

Nesse texto super aprofundado, o Pablo Fernandez conversa sobre como os microbiomas influenciam diretamente o estilo dos vinhos.
Será que nossa linguagem sobre vinho influencia nossas experiências sensoriais?
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Será que nossa linguagem para falar e descrever vinhos influencia nossas experiências sensoriais?

Será que nossa linguagem para falar e descrever vinhos influencia nossas experiências sensoriais? O Pablo Fernandez nos conta a verdade!
Entrevista com Nina Jensen
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Entrevista com Nina Jensen

O colunista Pablo Fernandez conversou com Nina Jensen, vice-campeã do Concurso de Melhor Sommelier do Mundo.
COMO SE TORNAR UM GEEK NO MUNDO DOS VINHOS Parte 2: O que observamos com profissionais na prática
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Como se tornar um geek no mundo dos vinhos Parte 2: O que observamos com profissionais na prática

Como se tornar um geek no mundo dos vinhos Parte 2: O que observamos com profissionais na prática? Um texto do Pablo Fernandez pra Única.
percepção crossmodal quando flores tornam um tannat delicado como um pinot noir
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Percepção Crossmodal: quando flores tornam um Tannat delicado como um Pinot Noir

Percepção Crossmodal: quando flores tornam um Tannat delicado como um Pinot Noir. O Pablo nos conta sobre um experimento feito no Brasil.
Mineralidade a palavra proibidona no mundo do vinho
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Mineralidade: a palavra proibidona do mundo do vinho

Mineralidade: a palavra proibidona do mundo do vinho e que foi o tema central dessa investigação do Pablo Fernandez.
Como se tornar um geek no mundo dos vinhos
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Como se tornar um geek no mundo dos vinhos

Como se tornar um geek no mundo dos vinhos? Depois desse texto imperdível, você vai aprender a aprender sobre vinhos. Confia!