Arquivo para Tag: pablo fernandez

Mineralidade a palavra proibidona no mundo do vinho
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Mineralidade: a palavra proibidona do mundo do vinho

Mineralidade: a palavra proibidona do mundo do vinho e que foi o tema central dessa investigação do Pablo Fernandez.
Como se tornar um geek no mundo dos vinhos
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Como se tornar um geek no mundo dos vinhos

Como se tornar um geek no mundo dos vinhos? Depois desse texto imperdível, você vai aprender a aprender sobre vinhos. Confia!
Onde nasce a uva Primitivo?
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Onde nasce a Primitivo?

Onde nasce a uva Primitivo? Se você respondeu Itália, errou. A história dessa uva tão querida pelos brasileiros é cheia de reviravoltas.
A (nova) origem e das uvas viníferas e por que isso importa, por Pablo Fernandez.
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A (nova) origem das uvas viníferas e por que isso importa

A (nova) origem e das uvas viníferas e por que isso importa, é o novo texto do estudioso do mundo vitivinícola Pablo Fernandez para a Única.
A arte de construir sabores: o sistema olfativo Pablo Fernandez
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A arte de construir sabores: o sistema olfativo

No texto a Arte de Construir Sabores: o sistema olfativo, nosso colunista Pablo Fernandez, detalha todo o processo de análise sensorial de um vinho.
O saber do vinho está no líquido ou em você? Pablo Fernandez
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O sabor do vinho está no líquido ou em você?

O sabor do vinho, está no líquido ou está em você degustador? Esse tema bastante complexo foi abordado de forma brilhante pelo Pablo Fernandez.
Em defesa da uva Moscatel
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Em defesa da Moscatel

O colunista Pablo Fernandez saiu em defesa da uva Moscatel e trouxe um verdadeiro dossiê de um das castas mais populares no mundo.
Panorama da produção de vinhos no Brasil
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A primavera dos vinhos de inverno no Brasil

No seu texto de estreia na Única, Pablo nos apresenta os vinhos de inverno no Brasil. Eles surgiram de uma técnica inovadora implementada por um curioso mineiro em viagem a Bordeaux, na França.