Anatomia da uva
Você conhece a anatomia de uma uva e sabe como cada parte dessa fruta contribui para a produção de um vinho? Então leia aqui.
A multidisciplinaridade no vinho
A multidisciplinaridade no vinho trazida por Lana Ruff de forma poética e não menos informativa. Um texto delicioso de ler.
Harmonização de charutos e espumantes
Já pensou em fazer uma harmonização de charutos e espumantes? Talvez você não saiba, mas essa é uma das melhores combinações com charutos.
Chart: Estilos de vinho
Preparamos um chart super especial para você guardar e checar sempre que bater a dúvida. Será que esse vinho é mais ou menos encorpado? Muito frutado, ou mais terroso?
Migrações humanas, DNA e a arte de dar nomes: uma história da classificação das uvas
A (nova) origem das uvas viníferas e por que isso importa
A (nova) origem e das uvas viníferas e por que isso importa, é o novo texto do estudioso do mundo vitivinícola Pablo Fernandez para a Única.
Fermentação alcoólica no vinho. Como funciona?
Você sabe como funciona a fermentação alcoólica de um vinho? Aprenda tudo nesse chart de fácil compreensão e já salve no seu computador.
Chart: As uvas tintas mais plantadas em Bordeaux
Que tal um chart pra você guardar e ter a informação sempre à mão? Fizemos um chart para você usar sempre que pintar a dúvida sobre produção de vinhos em Bordeaux.
A arte de construir sabores: o sistema olfativo
No texto a Arte de Construir Sabores: o sistema olfativo, nosso colunista Pablo Fernandez, detalha todo o processo de análise sensorial de um vinho.
Keli Bergamo: o que os vinhos me ensinaram em 2022
Nessa retrospectiva de vinhos em 2022, Keli Bergamo nos conta quais rótulos chamaram mais atenção dentre os centenas que ela provou no ano.